Halloumi Tacos (videorecept)

Postup

1. Syr halloumi nasekaj na čo najdrobnejšie kúsky a daj ho smažiť na rozpálenú panvicu s rozpusteným maslom ghee. Pridaj štipku soli, mleté čierne korenie, oregano, rímsku rascu, údenú papriku a taco korenie. Za stáleho miešania opekaj asi 5 minút, alebo kým nebude halloumi upražený dozlatova.
2. Medzičasom si vyrob rýchle guacamole. Popuč avokádo a zalej ho limetkovou šťavou. Pridaj nadrobno nasekané paradajky, cibuľu a koriander. Všetko dôkladne premiešaj, prípadne dosoľ.
3. Tortilly ohrej na horúcej panvici, asi 10 sekúnd z každej strany a vystavaj si svoje taco. Začni halloumi zmesou, potom nalož vrstvu guacamole, nakrájané jalapenos a všetko zalej šťavnatou mexickou salsou.
4. Instagram: walrus.buko