Guľky z hovädzieho mäsa so špagetami (fotorecept)
Autor receptu: palokuchki
Tento recept mam z kucharskeho kalendara, ktory nam kazdorocne zadarmo davaju v lokalnom obchode s potravinami. Na obrazku je dokonca napisane, ze pochadza z casopisu z Noveho Zelandu. Robim to dost casto, lebo moj syn to ma velmi rad.
|
4
porcie |
10min minút
príprava |
40min minút
tepelná úprava |
Postup
- Surove maso pomeliem na jemno. Robim to na dva razy. Najprv cez otvor 8mm velky a potom 4mm. Takto sa mi to lahsie melie.Potom pomlete maso, vajicko, 2pl paradajkoveho pretlaku, struhanku, nasekanu petrzlenovu vnat a worchestersku omacku spracujem a z masy urobim gulky v priemere asi 3cm.
- Tieto potom pomaly oprazim na oleji. Ked su vsetky hotove dam ich prikryte do mierne teplej rury(150'C)
- Medzitym ako si prazim gulky, dam si do slanej vriacej vody varit spagety. Ja na toto jedlo pouzivam sirsie ploske spagety. Do panvice kde som prazila gulky si prilejem trochu oleja, dam dve lyzice muky. Poprazim, zalejem studenou vodou, pridam zvysok paradajkoveho pretlaku. Osolim, okorenim, pridam bobkovy list a pomlete vonave klinceky. Necham chvilu povarit, dochutim cukrom , solou a korenim.
- Ked je omacka ochutena, vyberiem bobkovy list a vlozim do nej masove gulky.
- Premiesam s uvarenymi spagetami a podavam. Mozno budete musiet dat do omacky viacej paradajkoveho pretlaku. Zalezi od toho aky je silny koncentrat.
zatvoriť