Guláš z hlivy ustricovej (fotorecept)
Autor receptu: babkamt
Mala som kúpenú hlivu. Pôvodne som z nej chcela spraviť falošnú držkovú polievku. No
zostala mi knedľa, ktorú som robila k sviečkovej. Preto som sa rozhodla spraviť guláš.
Postup
- Očistila som si 2 cibule a 2 strúčiky cesnaku. Mala som 300 g hlivy.
- Cibulu som si nakrájala na kocky.
- Orestovala som ju na polievkovej lyžičke masti.
- K cibuli som pridala aj 1 čl mletého kmínu, aby sa rozvinula jeho chuť a rozotrené 2 strúčiky cesnaku.
- Hrniec som dala dole z ohňa, pridala som k cibuli mletú červenú papriku, zamiešala som ju.
- Pridala som 100 ml domáceho paradajkového pretlaku. Vrátila som hrniec na oheň. Chvíľu som to povarila.
- Zatiaľ som si umyla a nakrájala hlivu. Pridala som ju hrnca a podliala domácim hovädzím vývarom.
- Chvíľu som ju dusila zakrytú. Hlivu netreba dlho dusiť.
- Potom som ju chvíľu varila odkrytú, aby sa odparila prebytočná tekutina a nemusela som ju zahusťovať múkou. Nakoniec som pridala majoránku.
- Ohriala som knedľu z predošlého dňa.
- No a už môžeme ísť obedovať.
- Tu sú prví poslovia jari.
- Túto fotku som fotila včera doobeda.
zatvoriť