Grilovaný losos s teplým jesenným šalátom

Postup

1. Zeleninu očistíme, nakrájame na väčšie kúsky, osolíme, pokvapkáme olejom a premiešame s čerstvými bylinkami a cesnakom. Zeleninu dáme na plech na pečenie. Jabĺčka zbavíme jadrovníkov a nakrájame na rovnaké kúsky ako zeleninu, potom ich položíme na zeleninu. Zmes zeleniny a jabĺk polejeme horským medom a pečieme asi 40 min pri teplote 200 °C.
2. Filetu z lososa osušíme, osolíme, okoreníme a potrieme olivovým olejom, opečieme na panvici, prípadne v záhradnom grile.
3. Lososa podávame s upečenou zeleninou, ktorú premiešame s medovým výpekom. Dodekorujeme citrónom.