Grilovaný losos s pečenými zemiakmi, bylinkovým maslom a hráškom

Postup

1. Zemiaky očistíme, nakrájame na kolieska a na 10 minút dáme do vriacej vody. Scedíme a dáme na pekáč. Polejeme trochou olivového oleja, posypeme nasekaným rozmarínom a hrubozrnnou morskou soľou. Premiešame a dáme piecť na 30 - 40 minút do rúry predhriatej na 200 stupňov.
2. Maslo vymiešame vidličkou a pridáme nasekané bylinky (trochu si z nich odložíme bokom), potom morskú jemnú soľ a opäť premiešame. Zabalíme do alobalu, vytvarujeme valček, a dáme do mrazničky. Hrášok si pripravíme v parnom kúpeli.
3. Filetu z lososa nakrájame na menšie časti, osolíme a okoreníme. Pokvapkáme trochou citronovej šťavy. Necháme trochu odstáť v chladničke. Grilujeme na olivovom oleji. Ale treba dať pozor, aby sa negriloval pridlho, lebo potom bude ako suchá podošva. Nechajte ho z jednej strany zatiahnuť do polovice a potom obráťte.
4. Na tanier naservírujeme zemiaky potom lososa, navrch položíme plátok bylinkového masla. Ešte pridáme hrášok a posypeme bylinkami. HoTovo, Dobrú chuť:-) P.S.: Fileta, ktorú som mala ja , mala niečo cez 360 g a vyšlo mi z nej 5 porcí.