Grilované papriky plnené mletým mäsom

Postup

1. Na rozpálenom oleji opečieme dosklovita najemno nakrájanú cibuľu, pridáme mleté mäso, necháme ho zatiahnuť, osolíme, okoreníme čerstvo pomletým čiernym korením, ochutíme tymianom, prisypeme nakrájané vlašské orechy a spoločne restujeme asi 5 minút. Nakoniec vmiešame baby špenát a odložíme.
2. Papriky umyjeme, rozkrojíme na polovice a zbavíme semienok. Každú polovicu naplníme trochou mäsovej zmesi, posypeme nastrúhanou mozzarellou, opäť naplníme mäsovou zmesou a na vrch nastrúhame nivu.
3. Takto pripravené papriky rozložíme na grilovaciu podložku a opekáme na rozpálenom grile asi 15 minút.