Grilované kačacie prsia so zeleninovou plnkou

Postup

1. Plnka: Papriky a šampiňóny nakrájame na drobné kocky, zmiešame s nastrúhaným tvrdým syrom.
2. Na nasolených kačacích prsiach po dĺžke nakrojíme vrecko, ktoré naplníme plnkou. Otvorenú časť spojíme špajľou. Takto pripravené vrecká ugrilujeme dozlatista z oboch strán a dáme do rúry piecť pri teplote 200 °C asi 60 minút.
3. Kapustu nakrájame na tenké rezance, ktoré dáme udusiť na zohriaty karamel. Pred koncom ochutíme vínom, octom, soľou a korením podľa vlastnej chuti. Podávame s lokšami natretými kačacou masťou.