Gratinovaný pór s vyzretým syrom

Postup

1. Do hrnca dáme smotanu, tymian, roztlačený cesnak a necháme redukovať, kým nezhustne - pri nízkom výkone sporáka asi 15 minút. Objem sa zníži aj o polovicu. Zredukovanú smotanu ochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom. Vyberieme tymian.
2. Očistený pór nakrájame na kolieska asi 1,5 mm hrubé. Pór zmiešame s ochutenou smotanou a so syrom.
3. Na vymastený plech ukladáme rukou pór, ktorý necháme odkvapkať. Poriadne ho popritláčame. Ak sa nám zdá suchý, pridáme troška zredukovanej smotany. Plech s pórom prikryjeme papierom na pečenie, druhým plechom a zaťažíme. Pečieme 1,5 hodiny pri 150 °C. Po upečení ho necháme vychladnúť a až potom krá- jame