Gnocchi v syrovo-hubovej omáčke

Postup

1. Sušené huby necháme odstáť namočené vo vode aspoň 30 minút. Cibuľu nakrájame nadrobno a zľahka osmažíme na masle do sklovita spolu s pretlačeným cesnakom. Pridáme huby a chvíľku ešte všetko spolu orestujeme.
2. Zalejeme šľahačkovou smotanou, pridáme pár lyžíc hubového vývaru, hubové korenie a soľ. Na záver ešte dodáme nasekanú petržlenovú vňať a nastrúhanú mozzarellu. Podľa potreby ešte omáčku dochutíme.
3. Gnocchi uvaríme v osolenej vode, pridáme k omáčke a premiešame. Podávame s parmezánom alebo iným nastrúhaným syrom.