Fettuccine bolognese (fotorecept)

Postup

1. Na masle s olejom opražíme na drobno nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler.
2. Pridáme mleté mäsá, soľ, korenie, cesnak a necháme mäso zatiahnuť. Potom pridáme pretlak a víno, pár minút opekáme.
3. Pridáme zeleninový vývar a varíme 1,5 hodiny.
4. Pred koncom varenie ešte pridáme oregano a bazalku.
5. Na cestoviny zmiešame suroviny v popise. Na stroji vytvoríme najprv pláty cesta.
6. A z nich následne fettuccine, prípadne špagety. Varíme ich podľa hrúbky 3 až 5 minút.
7. Na tanieri posypeme nastrúhaným parmezánom.