Zeleninová polievka

Feniklovo-cuketová polievka

Autor receptu: blissofplants

10 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak opečieme do zlatista na oleji.
  2. Pridáme na malé kúsky nakrájaný fenikel a stonkový zeler, očistené, na kocky nakrájané zemiaky a na malé kúsky nakrájanú cuketu. Zeleninu zalejeme vodou, dobre ochutíme, premiešame a necháme variť zhruba 30 minút alebo kým zelenina nezmäkne.
  3. Polievku rozmixujeme mixérom do hladka a podľa chuti dochutíme.
  4. Môžme podávať s čerstvým chlebíkom a na panvici opraženými šampiňónmi.