Nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak opečieme do zlatista na oleji.
Pridáme na malé kúsky nakrájaný fenikel a stonkový zeler, očistené, na kocky nakrájané zemiaky a na malé kúsky nakrájanú cuketu. Zeleninu zalejeme vodou, dobre ochutíme, premiešame a necháme variť zhruba 30 minút alebo kým zelenina nezmäkne.
Polievku rozmixujeme mixérom do hladka a podľa chuti dochutíme.
Môžme podávať s čerstvým chlebíkom a na panvici opraženými šampiňónmi.