Džem z fialovej cibule

Postup

1. Najskôr zohrejeme panvicu a prilejeme olivový olej. Cibuľu nakrájame a pridáme do panvice. Osolíme, okoreníme a pridáme cukor. Niekoľko minút pražíme, aby cukor skaramelizoval.
2. Potom pridáme nadrobno nakrájaný zázvor, ocot, zmiernime oheň a varíme asi 25 – 30 minút. Džem je výbornou prílohou k husacím a ku kačacím jedlám.
3. Keď urobíme väčšie množstvo a chceme ho uskladniť, ešte teplý džem dáme do sklenenej nádoby, uzavrieme, obrátime dole hlavou a necháme stáť asi 20 minút.