Dusený špenát s klobásou

Autor receptu: spisovatel5

Ako malý chlapec som špenát nemohol ani cítiť, ale teraz na špenát nedám dopustiť. Ako náhle mám príležitosť, tak si veľmi rád špenát urobím. Obsahuje veľké množstvo železa a keď ho dobre pripravíte, tak je to naozaj pochúťka. Čudujem sa veľa ľuďom, že špenát nejedia a hlavne deťom, lebo je to naozaj výživné. K tomuto jedlu je výborný čerstvý chlieb. Prajem dobrú chuť.

30-40 minút
príprava

20-30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 bal (alebo 200 g čerstvý) špenát mrazený
1 stačí menší ks cibuľa
podľa chuti cesnak
1 ks vajíčko
štipka rasca drvená
podľa chuti vegeta
štipka (alebo biele korenie) korenie čierne mleté
štipka soľ
1 - 2 ks klobása
(alebo domáca bravčová masť) olej
1 - 1,5 dcl voda

Postup

Do hrnca dáme posekanú cibuľu a trochu ju opražíme. Keď cibuľa trošičku zhnedne, tak pridáme pretlačený alebo na drobno posekaný cesnak, aby nám neprihorel. Keď už aj cesnak má nahnedlú farbu, tak do hrnca pridáme rozmrazený alebo na drobno posekaný čerstvý špenát (je oveľa výživnejší). Dolejeme trošku vody, aby nám špenát neprihorel a necháme, aby sa pomaličky, resp. na miernom ohni dusil.
V druhom kastróliku si na troške oleja opečieme klobásu (môžeme urobiť aj volské oko).
Už udusený špenát zahustíme s vajíčkom.