Držková polievka

Postup

1. Držky dáme variť do 3 l vody. Varíme ich domäkka, spolu so špikovou kosťou, korením a bobkovým listom.
2. Dreň zo špikovej kosti po uvarení môžeme použiť ako predjedlo.
3. Do vody, v ktorej sú držky uvarené do mäkka, pridáme sladkú papriku, hladkú múku, cesnak nakrájaný na kúsky a majorán podľa chuti. Necháme to všetko prevariť.
4. Polievku môžeme podávať s chlebom alebo pečivom.