Domáci chlieb s čiernym pivom (fotorecept)

Postup

1. Do veľkej nádoby vysypeme múku, do stredu spravíme jamku, do ktorej vlejeme teplé pivo, droždie, cukor a zasypeme múkou. Takto pripravený kvások zatiahneme fóliou a necháme 30 minút kysnúť.
   
   
2. Medzitým pripravíme šunkovú penu tak, že všetky suroviny vyšľaháme tyčovým mixérom dohladka. Penu dochutíme soľou a korením.
   
   
3. Po 30 minútach pridáme do kvásku oškvarky a najemno nasekanú cibuľku, osolíme a vypracujeme chlieb, ktorý opäť necháme 30 minút odležať. Potom chlieb vytvarujeme do požadovaného tvaru na plech, potrieme vodou a dáme piecť pri teplote 180 °C.