Domáce široké rezance s letnou kapustou trochu inak (fotorecept)

Postup

1. hlávku kapusty som pokrájala..pokrájanú kapustu som preložila do misy a osolila..
2. údenú slaninu som pokrájala na malé kocky..
3. cibuľu na väčšie kocky..
4. na panvicu som dala slaninu a nechala som ju opiecť..
5. pridala som kryštálový cukor a nechala som ho skaramelizovať..
6. pridala som pokrájanú cibuľu a nechala som ju opiecť do svetlohneda..
7. a napokon som pridala osolenú kapustu...všetko som premiešala ..
8. napokon som ju posypala mletým čiernym korením...zakryla pokrievkou a dusila do mäkka..
9. kapusta je hotová..
10. na pracovnú dosku som preosiala polohrubú a hrubú múku, pridala som celé vajce..
11. pridávala som teplú vodu a spracovala som cesto, ktoré som dobre vymiesila...nechala som ho 15.min odpočívať..voda je iba orientačne, záleží od múky, koľko bude potrebovať na tuhšie cesto..
12. cesto som rozdelila na 3 menšie bochníčky a vyvaľkala..
13. pokrájala na širšie kusy, uložila na seba zvinula a krájala na široké rezance..
14. všetko pokrájané..pokiaľ som pripravovala rezance, nechala som si v hrnci zovrieť vodu..
15. rezance som vložila do osolenej vody a nechala uvariť...
16. rezance som scedila..
17. a zmiešala som ich s pripravenou kapustou..už som ich nemastila, lebo slanina pustila dostatok masti, takže boli výborne dochutené aj mastné...
18. uložila som na tanier...prajem vám dobrú chuť..