Jaternice
Domáce jaternice
Autor receptu: redakcia
„Hurky“ nemajú byť plané, a aby to tak nebolo, netreba šetriť mäsom, malo by ho byť v nich rozhodne viac ako ryže.
Postup
- Všetky suroviny uvaríme domäkka, dochutíme soľou, majoránom, korením. Ryžu uvaríme osobitne do polomäkka.
- Mäso z hlavy oberieme a spolu s ostatnými surovinami pomelieme alebo nasekáme nadrobno. Pridáme ryžu.
- Zmes premiešame, pridáme opečenú nasekanú cibuľku a necháme vychladnúť.
- Potom plníme do čriev.
- Hotové varíme asi 15 minút vo vode zohriatej na 70 °C. Vyberieme a skladujeme v chlade. Pred podávaním opečieme.
zatvoriť