Domáca tatárska omáčka

Postup

1. Do vysokej nádoby dáme žĺtky a horčicu, metličkou dobre vyšľaháme. Potom pri stálom šľahaní tenkým prúdom prilievame olej. Zmes hustne a zväčšuje objem.
2. Kyslú uhorku a cibuľu nakrájame na drobno, pridáme do našej vzniknutej majonézy. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou.
3. Pre nás troch robím len z 1 žĺtka a 150 ml oleja, to stačí. Bielky idú do mrazničky na ďalšie pečenie.