Srnčie mäso
Divoké chilli (videorecept)
Autor receptu: sons
Pikantné chilli zo srnčieho stehna nám pripravila poľovníčka Martina Hustinová.
Postup
- Na rozpustenej diviačej masti do zlatista opražíme nakrájanú cibuľu. Pridáme pretlačený cesnak a nakrájané srnčie stehno. Orestujeme, občas premiešame.
- Keď mäso pustí šťavu, pridáme chilli korenie, mleté čierne korenie, mletú škoricu, nakrájanú čerstvú papriku a paradajky. Nakoniec ešte pridáme kečup, zalejeme vodou a premiešame. Vody pridáme len toľko, aby sa mäso dusilo.
- Keď je mäso mäkké, pridáme scedenú červenú fazuľu a kukuricu. Na záver dochutíme soľou.
- Ryžu orestujeme v hrnci na diviačej masti, zalejeme vodou, osolíme a uvaríme domäkka.
- Divoké chilli podávame s ryžou, dozdobíme červenou cibuľou, petržlenovou vňaťou a chilli papričkou.
zatvoriť