Diabolské kura
Autor receptu: sisok
(Antílska kuchyňa)
Minule som robila bravčové líčka na Kolombe, no a dnes som skúšala diabolské kuracie stehná. S ingredienciami by ste nemali mať veľký problém, tak dúfam, že jedného dňa vyskúšate túto pochúťku, ktorá vás prenesie na druhú stranu našej planétky Zem.
|
4
porcie |
5 minút
príprava |
45 minút
na 180 °C |
Postup
- Ja som doma nemala mangové čatní, takéto polotovary nekupujem, radšej si ich podomácky urobím. Recept na čatní. ktoré som použila ja nájdete tu: http://silviahazirova.blogspot.fr/2013/06/diabolske-kura-antilska-kuchyna.html
- No a vráťme sa späť ku diabolskému kuriatku.
V strednom hrnci si necháme rozpustiť maslo. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku a chvíľu ju opražíme. Pridáme strúčiky cesnaku a po 10sekundách (aby cesnak nezhorkol) pridáme všetky ostatné prísady (okrem mäsa). Prikryjeme a dusíme na slabom ohni dusíme asi 5 minút.
- Rúru si predhrejeme na 180°C. Kuracie stehná vložíme do pekáčika a poriadne ich prelejeme udusenou omáčkou. Občas stehná prelejeme omáčkou a pečieme asi 45 minút.
Podávame buď s cícerovým šalátom s paradajkami alebo ako ja, s ryžou.
zatvoriť