Cviklové rizoto
Cviklové rizoto podľa Štefana Martinoviča (videorecept)
Autor receptu: sons
Snažíte sa do seba dostať cviklu a už neviete ako? Možno vám pomôže recept od Štefana Martinoviča na prípravu zaujímavého
rizota.
Postup
- Na oleji opražíme na hrubo nakrájanú cibuľu. Pridáme ryžu, mleté čierne korenie, zalejeme vínom a dusíme. Podľa potreby prilievame vývar.
- K ryži pridáme nakrájanú cviklu a ďalej dusíme, pokiaľ ryža nebude uvarená. Osolíme podľa potreby.
- Nakrájané pekanové orechy opražíme.
- Rizoto zjemníme maslom a na záver primiešame kozí syr a pekanové orechy.