Cukinová polievka s pohánkou

Postup

1. Na oleji speníme cibuľu a pridáme na kocky nakrájanú cukinu, všetky koreniny a ochucovadlá, premiešame, podlejeme vodou a dusíme. Hneď krájame a postupne pridávame najskôr papriku, potom zemiaky a nakoniec rajčiny.
2. Keď je zelenina polomäkká, dolejeme vodu a zahustíme pohánkou, ktorú uvaríme domäkka – krúpy pridávame rovnako ako pohánku, ovsené vločky stačí pridať pred koncom varenia.
3. Do uvarenej polievky nakoniec vsypeme nakrájanú petržlenovú vňať.