Cukety plnené kuracou pečeňou

Postup

1. Na olivovom oleji urestujeme cibuľu, pridáme nakrájanú pečeň a opražíme. Cukety pozdĺžne rozrežeme, lyžicou vydlabeme dužinu, nakrájame na kocky a pridáme k urestovanej pečeni. Vydlabané cukety hneď osolíme, aby pustili šťavu. Pečeň ochutíme kečupom, korením a vegetou. Pridáme paradajky nakrájané na kolieska a podusíme. Do zmesi dáme prelisovaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, 2/3 nastrúhaného eidamu a úplne na záver osolíme. Premiešame a odstavíme z ohňa.
2. Pripravené cukety pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do pekáča vystlaného alobalom. Pečieme vo vyhriatej rúre 15 minút. Predpečené cukety vyberieme, naplníme zmesou a pečieme ešte 30 minút. Pred dopečením povrch posypeme zvyšným syrom a necháme 5 minút dopiecť dozlata.
3. Podávame s tmavým chlebom a čerstvou zeleninou.