Cuketový šalát s parmskou šunkou a balkánskym syrom (fotorecept)

Autor receptu: mariamka

Recept je z kalendára "Extra Gastro 2007",, tiež si odkladám kalendáre :) Zaujal ma, lebo je iný, než naše tradičné letné šaláty, zložením aj zálievkou a veľmi chutný. Možno zaujme aj vás.

Postup

  1. Cuketu nakrájame na dlhé tenké plátky.
  2. Pridáme parmskú šunku alebo podobnú napr. schwarzvald, prekrojenú asi na polovicu veľkosti cuketových plátkov.
  3. Pripravíme si nálev - vymiešame olej s horčicou, octom (citrónovou šťavou), vývarom a medom. Osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno nasekaný/nastrúhaný cesnak. Polejeme cuketovo-šunkovú zmes, zľahka premiešame, posypeme syrom a ozdobíme bazalkou.
  4. Je výborný ako ľahké samostatné jedlo, večera, alebo ako príloha. Je naozaj chutný, nech sa páči a dobrú chuť :)