Cuketový šalát s parmskou šunkou a balkánskym syrom (fotorecept)
Autor receptu: mariamka
Recept je z kalendára "Extra Gastro 2007",, tiež si odkladám kalendáre :) Zaujal ma, lebo je iný, než naše tradičné letné šaláty, zložením aj zálievkou a veľmi chutný. Možno zaujme aj vás.
Postup
- Cuketu nakrájame na dlhé tenké plátky.
- Pridáme parmskú šunku alebo podobnú napr. schwarzvald, prekrojenú asi na polovicu veľkosti cuketových plátkov.
- Pripravíme si nálev - vymiešame olej s horčicou, octom (citrónovou šťavou), vývarom a medom. Osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno nasekaný/nastrúhaný cesnak. Polejeme cuketovo-šunkovú zmes, zľahka premiešame, posypeme syrom a ozdobíme bazalkou.
- Je výborný ako ľahké samostatné jedlo, večera, alebo ako príloha. Je naozaj chutný, nech sa páči a dobrú chuť :)