Cuketový quiche

Autor receptu: pupava

Chceli sme vyskúšať, tak sme si urobili... a evidentne si budeme častejšie!

30 minút
príprava
40 minút
na 200 °C

Postup

  1. Zmiešaním surovín na cesto si urobíme cesto a šmaríme ho do chladničky.
  2. Pokračujeme tým, že si ošúpeme cibuľu, nakrájame ju na kocočky. Spolu s pretlačeným cesnakom opečieme cibuľu na troche olivového oleja. Keď je do sklovita opečená, odložíme ju bokom.
  3. Na tej istej panvici opečieme na plátky/tenké krúžky nakrájanú cuketu. Tiež odložíme.
  4. Do misky dáme suroviny na syrovú zmes - teda smotanu, nastrúhaný syr, nakrájanú jarnú cibuľku (aj zelené časti), nadrobno nakrájané lístky petržlenovej vňate, koreniny a dve vajcia. Všetko spolu poriadne premiešame.
  5. Po polhodinke z chladničky vyberieme cesto a vyvaľkáme ho (tak, aby bolo skôr tenké, no aby sa netrhalo). Do vymúčenej formy vložíme cesto - najlepšie je, ak cesto pretŕča cez okraj, potom ho jednoducho odtrhneme a ono sa položí do záhybov formy samo. Cesto poprepichujeme vidličkou. Porozkladáme po ňom cibuľku. Na to poukladáme cuketu, šampiňóny a potom vlejeme syrovo-smotanovú zmes.
  6. Vložíme do trúby na 40 minút na 200 °C, priebežne kontrolujeme. Po 40 minútach vyberieme. Jesť sa dá za studena i za tepla, takže už len... Dobrú chuť (: