Cuketovo-kuracia plnená tekvica
Autor receptu: askadaniela
Recept som vymyslela na dovolenke, pre rodinu kamarátky. Aj napriek tomu, že naši
chlapi frflú na zeleninové jedlá, za týmto receptom sa oblizovali až za ušami a neostal
ani kúsok na večeru :) Recept som si vtedy neodfotila, tak pridávam fotku cuketovo-
cuketovej verzie. Obe boli skvelé, avšak tá tekvicová bola predsa len o kúsok lepšia :)
Môžete vyskúšať a posúdiť sami :)
Postup
- Najskôr si ošúpeme a vydlabeme cuketu aj tekvicu. Z tekvice okrem semienok vyberieme aj časť dužiny, aby sa dala pekne plniť. Cuketu a tekvicovú dužinu nastrúhame najemno. Kuracie prsia umyjeme a nadrobnučko nakrájame. Môžeme aj pomlieť alebo zameniť za mleté bravčové, či hovädzie mäso. Výber je na Vás. Ja som mala kura :)
- Cibuľu nakrájame na drobno a na väčšej panvici osmažíme do sklovita. Pridáme mäso, ktoré opekáme, kým nezbelie. Vtedy pridáme nastrúhanú cuketu s vydlabanou tekvicovou dužinou (bez semienok, tie, samozrejme, vyhodíme :D), posolíme a necháme vydusiť vodu, kým zo zmesi nie je hustejšia kaša. Pridáme korenie, bylinky i prelisovaný cesnak. Teraz máme zmes vhodnú na plnenie.
- Vydlabané tekvicové lodičky poukladáme na pekáč. Vnútro jemne posolíme a na dno oboch poliek vložíme pár plátkov masla. Potom vrstvíme plnku striedavo so syrom, kým nie je kopcom plná. Posledná vrstva je syr. Podlejeme trochou vody, do vody prihodíme pár plátkov masla a dáme cca na 30-40 minút zapiecť, kým nie je mäkká tekvica. Podávame s ľubovoľnou prílohou a so šalátom.
zatvoriť