Cuketovo hríbové karbonátky (fotorecept)

Postup

1. cibuľu nakrájame na drobno a podusíme na masti (oleji), pridáme pokrájané hríby a podusíme, hríby osolíme, okoreníme a orascujeme
2. cuketu ak treba vydlabeme, ak je staršia tak aj ošúpeme a pevnú časť nastrúhame na hrubšom strúhadle, ja som mala mladú cuketu preto som ju nastrúhala aj so šupou
3. k nastrúhanej cukete pridáme vychladnuté hríby, vajíčka, pretlačený cesnak, posekanú petržlenovú vňať, pridáme rožky nakrájame na kocky, dobre zamiešame... ak je zmes riedka pridáme rožky alebo strúhanku, ak je moc hustá pridáme vajíčko alebo trochu mlieka... ja som začala s dvoma rožkami a dvoma vajcami a nakoniec som pridala ešte dve vajcia aj dva rožky... cukety a hríby by mali byť v pomere 1:1
4. zmes necháme aspoň pol hodinu odležať aby sa chute prepojili a aby sa zmes stala kompaktnou... lyžicou naberáme zmes, kôpky kladieme do rozpáleného oleja a opekáme 3-4 minúty z každej strany
5. ukladáme na papierové utierky aby sme odsali prebytočný tuk...
6. podávame so zemiakovou kašou alebo len tak zo zeleninovým šalátom
7. karbonátky sú výborné aj studené a chutia aj môjmu mužovi aj keď v nich nie je žiadne mäso