Cuketové špagety
Cuketové špagety s mletým mäsom na spôsob bolonskej omáčky
Autor receptu: redakcia
Všade samá cuketa. V záhradách, na trhoviskách. Cuketa jednoducho patrí k letu. Vyskúšajte ju aj v podobe špagiet.
Postup
- Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Mrkvu očistíme, zeler umyjeme a nakrájame na jemné kocky.
- Na panvici rozohrejeme trochu oleja a orestujeme na ňom cibuľu a cesnak. Pridáme mleté mäso, na kocky nakrájanú mrkvu, zeler a krátko orestujeme.
- Pridáme pasírované paradajky, potom paradajkový pretlak a ochutíme soľou, korením a oreganom. Dusíme na miernom ohni aspoň 30 minút.
- Cukety umyjeme, odrežeme konce a nastrúhame na dlhé špirály – špagety. Povaríme ich 3 minúty v hrnci s vriacou osolenou vodou a scedíme.
- Cuketové špagety podávame s mäsovou omáčkou a hoblinkami parmezánu.
zatvoriť