Cuketové rolky (fotorecept)

Postup

1. Najskôr si pripravíme paradajkový základ:
2. paradajky v konzerve narežeme na menšie kúsky, pridáme cesnak, bazalku, soľ a čierne mleté korenie. Pridáme čerstvé bylinky, ja som použila kmín ktorý mi krásne rastie na balkóne.
3. Cibuľu a šampiňóny nakrájame na drobno
4. osmahneme na oleji, pridáme mäso a chvíľu opekáme
5. potom pridáme ryžu, zamiešame a podlejeme trochou vývaru. Na miernom ohni miešame až sa všetok vývar vstrebá do ryže znovu pridáme vývar. Takto po troche prilievame vývar a stále premiešavame. Výsledné "rizoto" má byť kašovité, lepkavé...
6. Cuketu si pomocou škrabky nakrájame na tenké pásiky
7. uložíme si ich na dosku tak, aby sa prekrývali, na začiatok dáme kôpku plnky a zrolujeme
8. Do pekáčika dáme paradajkový základ a naň poukladáme rolky, mne ostala plnka tak som ju ešte navŕšila na každú rolku
9. a dáme piecť na 200°C cca 3O minút
10. na každú rolku dáme kúsok mozarely
11. a dáme zapiecť
12. toto jedlo je výborné aj bez mäsa. Dá sa úplne vynechať alebo nahradiť tofu, alebo čím kto má rád :-)