Cuketová polievka s jemnou chuťou cesnaku a vajcom

Postup

1. Na masle opražím nakrájané cibuľky bez zelených pierok. Pridám na kocky nakrájanú mrkvu so zemiakmi. Orestované zalejem vodou, dám bujón alebo vývar, ak máme. Osolím, okorením a varím do polomäkka.
2. Prihodím cuketu, vlejem krupicu vymiešanú vopred v teplej vode a za občasného miešania dovarím.
3. Vajcia rozšľahám, s pretlačeným cesnakom a s kolieskami zelených pierok cibuľky pridám do polievky. Povarím a podľa potreby dochutím. Pridať sa môže aj trochu narezanej vňatky z petržlenu.