Cuketová omeleta s paprikovo–tvarohovou plnkou

Postup

1. Cuketu umyjeme, na hrubom strúhadle nastrúhame a osolíme. Mlieko zmiešame s vajíčkami, s nastrúhaným syrom, osolíme, okoreníme a pridáme cuketu zbavenú prebytočnej šťavy. Z pripravenej zmesi upečieme na panvici s olejom 4 omelety.
2. Papriku umyjeme, nakrájame na drobné kocky, časť odložíme bokom. Tvaroh vymiešame dohladka, pridáme citrónovú šťavu, osolíme okoreníme, pridáme nasekanú pažítku, väčšiu časť papriky a zamiešame.
3. Na omeletu nanesieme 3 PL tvarohovej plnky, posypeme rukolou alebo šalátovými lístkami a zvyšnými kockami papriky, preložíme a podávame.