Cuketa s kaparami

Postup

1. Cukety nakrájame na hranolčeky. V panvici rozohrejeme olivový olej, opečieme dozlatista polovicu cukiet a najemno nakrájaný strúčik cesnaku.
2. Rovnako pripravíme druhú polovicu cukiet a druhý strúčik cesnaku, obe dávky potom v panvici premiešame, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a bielym vínnym octom.
3. Pridáme kapary, zmes rýchlo opečieme a odstavíme. Zväzok kôpru nasekáme najemno a spolu s rozštvrtenými orechmi primiešame do teplej cuketovej zmesi. Podľa chuti dosolíme a dokoreníme.
4. Po vychladnutí zmes preložíme do chladničky a necháme aspoň 5 hodín marinovať.