Csikós tokány (Hovädzí tokáň) (fotorecept)

Postup

1. Hovädzie mäso som umyla, osušila.
2. Nakrájala som ho na dlhé tenké pásy.
3. Na panvicu som dala nakrájanú slaninu a nechala som vytopiť tuk.
4. Pridala som mäso.
5. Nechala som ho opiecť, kým sa odparila tekutina z mäsa.
6. Výpek som zliala do rajnice, pridala som nakrájanú cibuľu a cesnak.
7. Pridala som mletú červenú papriku.
8. Pridala som 2 lyžice leča a podliala som všetko červeným vínom.
9. Vložila som do základu mäso. Pridala som aj vývar a pod pokrievkou na slabšom plameni som pomaly dusila a podlievala.
10. Po 70 min bolo mäsko mäkké a mohla som ho dokončiť.
11. V smotane na šľahanie som vymiešala troška múky a pridala som do hotového jedla a ešte nechala prejsť varom.
12. Hotové jedlo. Kým sa dusilo mäso, pripravila som prílohu nokerle.
13. Prajem vám dobrú chuť.