Cigánske rezne
Autor receptu: zimanjozka
Tento recept mám zo starej slovenskej kuchárskej knihy a patrí medzi obľúbené recepty v našej rodine.
Postup
- Krkovičku mierne naklepeme (kuracie stehná nemusíme), osolíme a okoreníme a krátko opečieme na horúcom oleji z obidvoch strán.
- Rezne poukladáme na pekáč do ktorého sme naliali trochu oleja z opekania, potrieme horčicou, posypeme nastrúhanými kyslými uhorkami (nešetríme) a posypeme nastrúhaným syrom.
- Rúru vyhrejeme na 180°c a zapekáme cca 30 min (kuracie rezne o niečo kratšie).
- Podávame so zemiakmi alebo so slovenskou ryžou a zeleninovým šalátom.