Cícerovo-paradajkové ragout
Autor receptu: frezia
Tento recept som nasla v Eat Smarter, pod nazvom Kichererbsen-Tomaten-Ragout, uvarila a
chutilo vyborne. Je to jedlo z "jedneho hrnca". Cicer je bohaty na bielkoviny ,chudobny na
tuky a obsahuje vela vlakniny a mineralnych latok. Je to arabske jedlo.
4 porcie |
15 minút príprava |
15 minút tepelná úprava |
Postup
- Cicer uvarit,alebo pouzit,z konzervy a nechat odkvapkat. Narezeme si kuracie mäsko na mensie kusky,cibulu prerezeme na polovicu a pokrajame na jemne platky.
- V hrnci si rozpalime olej, pridame mäso a cibulu a prazime mierne asi 3 minuty. Pridame cicer,paradajky,harissu a podla potreby vyvar. Varime zase asi 5 minut.
- Vytlacime stavu z polovice citrona,pokrajame koriander .
Cicerove ragout ochutime solou,korenim,citronovou stavou a koriandrom.