Cibuľová omáčka
Cibuľová omáčka na hot dog
Autor receptu: bugout
Je kvantum takýchto receptov viac
alebo menej podobných aj
odlišných.* Osobného to poznám
ako doplnok na hot dog, ale určite
sa to dá používať aj inak (burger,
tortilla...). Keďže často robím doma
hot dog (je to rýchle a chutné),
chcem ho niečím osviežiť a vylepšiť
(od čalamády, cez kyslú kapustu až
po dnešný recept).
Postup
- Cibuľu nakrájame na mesiačiky a dáme na olej na stredne silný výkon, kým nezmäkne. Zatiaľ si rozmiešame pretlak vo vode.
- Keď je cibuľa mäkká, pridáme k nej všetko okrem vody s pretlakom. Stiahneme výkon na minimum, dobre premiešame a robíme spolu cca päť minút. Zalejeme vodou s pretlakom a stále na najslabšom výkone varíme cca 20 minút.
- Ako som písal v úvode, receptov a rôznych alternatív je neúrekom. Toto je úplne najjednoduchší základ. Najbežnejšie alternatívy:
1. Namiesto pretlaku sa použije kečup.
2. Pridáva sa škorica alebo (a) rímska rasca.
3. Pretlak sa zarestuje s cibuľou.
4. Pridáva sa jablkový (balzamikový) ocot.
zatvoriť