Pečený losos
Chrumkavý losos so zeleninovými hranolčekmi
Autor receptu: redakcia
Losos s chrumkavou posýpkou a zdravou prílohou, to je skvelý obed z jedného pekáča.
4 porcie |
20 minút príprava |
45 minút na 190 °C |
Postup
- Rúru predhrejeme na 190 °C. Zemiaky, mrkvu a petržlen očistíme a nakrájame na hranolčeky. Zeleninu rozložíme na pekáč vyložený papierom na pečenie. Osolíme, okoreníme čerstvo zomletým čiernym korením
a pokvapkáme olivovým olejom. Dáme do vyhriatej rúry piecť asi na 30 minút.
- Zatiaľ si pripravíme chrumkavú posýpku na lososa. Maslo roztopíme, pridáme doň pšenové vločky, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a lístky tymianu, premiešame.
- Lososa nakrájame na štyri porcie, pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme a okoreníme čerstvo zomletým čiernym korením. Navrch každej filety nanesieme mrveničku.
- Lososové filety pridáme k zelenine a pečieme spolu s ňou v rúre pri teplote 190 °C asi 15 minút.