Chrumkavé kuracie kúsky s paradajkovou omáčkou

Postup

1. Na omáčku najemno nasekáme cibuľu a cesnak. Na olivovom oleji opražíme dozlatista, pridáme sterilizované paradajky a nadrobno nakrájanú čili papričku, osolíme podľa chuti.
2. Na miernom plameni dusíme do zhustnutia. Nakoniec dochutíme vínnym octom.
3. Kuracie prsia nakrájame na pásiky. Kukuričné lupienky rozdrvíme a zmiešame so strúhankou. Ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Obalíme v múke, rozšľahanom vajíčku a strúhanke s lupienkami.
4. V panvici rozohrejeme vyššiu vrstvu oleja a na miernom ohni vypražíme z oboch strán. Kuracie kúsky podávame s paradajkovou omáčkou.