Chlebová polévka (fotorecept)

Postup

1. Chléb, který nespotřebujeme uchovám v mrazáku a když je ho víc, rozmrazím a upravím. Kůrky se těžko zpracují, tak je okrájím, usuším a dám sousedům pro slepice nebo králíky.
2. Teď si rozdělím na díly podle potřeby. Na polévku, na Veselou bídu a na chlebánky. Veselá bída je v podstatě podobná chlebové omeletě jakou přidala Rubyrom, ale děláme ji trochu jinak a má také hezké jméno. Když jsem ji nabídl, přišel dotaz, jestli dostanou prázdný talíř u kterého se budou smát.
3. Chléb na polévku si dáme do vlažné vody, necháme rozmočit.
4. Potom dáme vařit. Já si nejdříve pomohu rukou a chleba ve vodě rozmačkám a potom už použiji metlu a snažím se rozšlehat.
5. Mezitím si dáme namočit do vařící vody houby, v surovinách píši čerstvé i sušené. Teď samozřejmě sušené.
6. Když se chleba začne vařit, vezmu tyčák a rozmixuji, protože chci mít polévku hladkou. Přidáme kmín, sůl, pepř a dost často při vaření mícháme. Vlijeme namočené houby a mícháme.
7. A je čas na vajíčka.
8. Na lžíci sádla si osmahneme cibulku a osmažíme vajíčka. Přitom promícháváme a hlídáme polévku. Přesně v momentě kdy se na ní nedíváte, ono se vydá podívat co děláte a kdo má potom ten sporák umývat.
9. Vajíčka smažím asi takto, abychom věděli, že v polévce něco máme.
10. No a vsypeme do polévky, promícháme a dochutíme. Ocet dávám na stůl, někdo má raději kyselejší a někdo jen tak.
11. A v té polévce na obrázku je kolečko vajíčka. To jsem tam dal jen pro parádu, abych se přiblížil krásným fotkám které tady jsou. No ale já jsem jen tak na přírodno.
12. Teď už jen rychle na Veselou bídu krájím takhle a dám do sáčků zamrazit po dvou porcích.
13. No a na chlebánky asi jako na polévku, protože ty se potom také máčí. Já nevím kde se všade vaří a tak jsem zaškrtl Česká a Slovenská kuchyně. Snad je to dobře, já jí vařím tam kde jsem.