Celozrnné špagety s cottage cheese a šampiňónmi
Autor receptu: martinis
Zaujímavý recept od Romana Paulusa, ktorý som len nepatrne upravil. Celozrnné špagety so
syrom cottage, restovaným pórom a šampiňónmi, orechmi a trochou parmezánu :)
1 porcia |
25 minút príprava |
10 minút tepelná úprava |
Postup
- Pór pozdĺžne prekrojíme a priečne pokrájame na tenké plátky. Šampiňóny umyjeme a spolu s cesnakom nakrájame taktiež na plátky, tie môžu byť aj hrubšie. Na panvici zohrejeme olivový olej a až je panvica horúca, pridáme 2 lyžice vlašských orechov, ktoré opečieme a postupne pridávame šampiňóny, pór aj cesnak. Krátko orestujeme.
- Necháme zovrieť vodu vo veľkom hrnci, potom vložíme špagety a varíme zhruba osem minút. Do panvice so šampiňónmi a pórom pridáme 1/2 deci bieleho vína, ktoré necháme odpariť, osolíme a okoreníme.
- Hotové špagety scedíme a vmiešame do panvice. Pridáme balenie syra cottage, trochu nastrúhaného parmezánu a bazalku. Dobre zamiešame a naservírujeme na tanier.
- Podávame pokvapkané olivovým olejom, posypané parmezánom a lístkami čerstvých byliniek. Výborne s čerstvo namletým čiernym korením :)