Celozrnné špagety s cottage cheese a šampiňónmi

Autor receptu: martinis

Zaujímavý recept od Romana Paulusa, ktorý som len nepatrne upravil. Celozrnné špagety so syrom cottage, restovaným pórom a šampiňónmi, orechmi a trochou parmezánu :)

1
porcia
25 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Pór pozdĺžne prekrojíme a priečne pokrájame na tenké plátky. Šampiňóny umyjeme a spolu s cesnakom nakrájame taktiež na plátky, tie môžu byť aj hrubšie. Na panvici zohrejeme olivový olej a až je panvica horúca, pridáme 2 lyžice vlašských orechov, ktoré opečieme a postupne pridávame šampiňóny, pór aj cesnak. Krátko orestujeme.
  2. Necháme zovrieť vodu vo veľkom hrnci, potom vložíme špagety a varíme zhruba osem minút. Do panvice so šampiňónmi a pórom pridáme 1/2 deci bieleho vína, ktoré necháme odpariť, osolíme a okoreníme.
  3. Hotové špagety scedíme a vmiešame do panvice. Pridáme balenie syra cottage, trochu nastrúhaného parmezánu a bazalku. Dobre zamiešame a naservírujeme na tanier.
  4. Podávame pokvapkané olivovým olejom, posypané parmezánom a lístkami čerstvých byliniek. Výborne s čerstvo namletým čiernym korením :)