Celerový salát a cibulový chléb bez mouky

Postup

1. Celer a mrkev uvaříme do poloměkka, nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme ostatní suroviny, promícháme. Do majolky přidáme sůl, pepř, hořčici, dochutíme lákem z okurek, citronem a cukrem.
2. Chlebíček: Žloutky smícháme s nastrouhaným sýrem, mletými mandlemi, na jemno nakrájenými a usmaženými cibulemi. Přidáme koření, promícháme a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
3. Těsto nalijeme do vymazané chlebíčkové formy a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C asi 30 minut. Necháme vychladnout a pak teprve vyklopíme.