Býčie rebrá s dubákmi
Autor receptu: redakcia
|
5
porcií |
30 minút
príprava |
90 minút
tepelná úprava |
Postup- Rebrá napílime a orestujeme na oleji zo všetkých strán. Vyberieme, vložíme zeleninu nasekanú na väčšie kusy a orestujeme. Podlejeme vodou, vložíme rebrá a varíme do mäkka.
- Slaninku, šalotku a hríby nakrájame na menšie kusy a orestujeme na oleji. Pridáme trochu kryštálového cukru, podlejeme červeným vínom, ktoré necháme zredukovať.
- Potom podlejeme vývarom, necháme zredukovať, aby šťava zhustla a nakoniec vmiešame maslo, osolíme a okoreníme.
|
zatvoriť