Býčie medailónky s cibuľovými kolieskami

Postup

1. Nakrájané, jemne naklepané medailónky (3 ks na porciu) osolíme, okoreníme, potrieme horčicou, kečupom, pokvapkáme olivovým olejom, poprekladáme kolieskami cibule a necháme odstáť v chlade 2 – 3 hodiny (môžeme aj dlhšie).
2. Potom ich prudko opečieme na oleji, podlejeme vývarom a krátko dusíme. Podávame s vyprážanou cibuľkou (cibuľu nakrájanú na kolieska a posypanú jemne hrubou múkou vypražíme).