Slaný bryndzový koláč
Bryndzový podplamenník so slaninkou
Autor receptu: redakcia
Upečte si doma výborný slaný koláč s bryndzou a chrumkavou slaninkou.
|
12
porcií |
25 (+ kysnutie) minút
príprava |
20 minút
na 220 °C |
Postup
- V teplom mlieku rozdrobíme droždie, pridáme cukor, poprášime múkou, prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme vzísť kvások.
- Do kvásku prisypeme múku zmiešanú so soľou, pridáme vajcia, roztopené a trochu vychladnuté maslo a vymiesime hladké, lesklé cesto, ktoré sa oddeľuje od misky.
Prikryjeme utierkou a necháme
45 minút vykysnúť na teplom mieste. Cesto zdvojnásobí svoj objem.
- Plech vymastíme maslom a roztiahneme naň vykysnuté cesto. Smotanu zmiešame s bryndzou, ochutíme mletým čiernym korením, natrieme na cesto. Slaninu nakrájame na kocky a posypeme ňou bryndzovú vrstvu.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 220 °C asi 20 minút. Upečený podplamenník posypeme nasekanou pažítkou a podávame. Podplamenník výborne chutí
so žinčicou, zakysankou alebo acidofilným mliekom.
zatvoriť