Brokolicová polievka

Postup

1. V slanej vode /1čl/ uvaríme do mäkka brokolicu. Vody dáme len toľko, aby sme mali zaplavenú brokolicu. Očistíme si mrkvu, petržlen, cibuľu, cesnak a zemiaky. Pokrájame na menšie kúsky, pridáme soľ, korenie čierne a nové. Dáme uvariť.
2. Po uvarení brokolicu odstavíme. Tej to netrvá dlho. Počkáme, pokým sa nám dovarí zelenina. Dierkovanou naberačkou vyberieme zeleninu z hrnca a prihodíme k brokolici. Ponorným mixérom vymixujeme do hladka. Vývar zo zeleniny môžeme použiť pre prípadné rozriedenie polievky.
3. Podával som s kyslou smotanou.
4. http://www.kuchyna.megdesign.sk/brokolicova-polievka/