Vyprážaný bravčový rezeň

Bravčové Tonkatsu (videorecept)

Autor receptu: sons

Veľmi jednoduchý spôsob, ako si doma pripraviť skutočné japonské Tonkatsu.

Postup

  1. Suroviny na marinádu spolu vymiešame a kotletu v nej necháme cez noc marinovať.
  2. Namarinovanú kotletu vyberieme, osušíme a obalíme v trojobale - najprv v múke, potom v rozšľahanom vajíčku a nakoniec v panko strúhanke, ktorá saje menej tuku.
  3. Obalené mäso vypražíme z oboch strán v dostatočnom množstve oleja.
  4. Suroviny na omáčku spolu vymiešame a hotovú vypraženú kotletu ňou pred podávaním polejeme.