Bravčové špízy ako ich robím ja

Postup

1. Mäso (ja som mala bôčik), slaninu a papriku narežeme na kocky. Zemiaky a klobásu nakrájame na kolieska. Mäso okoreníme, osolíme popaprikujeme a pridáme mletú rascu. Cibuľu a pór nakrájame na kolieska a rozložíme do pekáča ako postieľku na špízy, keďže pečenú cibuľu až tak neobľujeme.
2. Na kovové ihlice napicháme striedavo mäso, zemiaky, slaninu, klobásu a papriku. Položíme na cibuľu s pórom. Všetko zľahka osolíme, okoreníme, posypeme červenou paprikou, ligurčekom a rozmarínom. Zalejeme trochou vody alebo vývarom a zakryjeme.
3. A pečieme tak zhruba 40 minút zakryté. Po 40 minútach odkryjeme, špízy troška pootočíme a dopečieme do zlatista.
4. Dobrú chuť.