Bravčové rebierka v domácej sudovej kapuste s knedlíkom (fotorecept)

Autor receptu: izabella929

Obľúbené jedlo a klasické, ale počas leta to má celkom inú chuť, keď sa to môže pekne opzdobiť čerstvou zeleninou..ešte mám na dva krát uvariť domácu sudovú kapustu, takže som sa rozhodla ju už radikálne spotrebovať, lebo za chvíľu bude už nová..

180 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks domáce bravčové rebrá
1/2 kg domáca kapusta sudová
1 lyžica domáca masť bravčová
1 ks cibuľa
2 lyžice cukor kryštál
štipka korenie čierne mleté
podľa chuti soľ
500 g múka hladká špeciál
1 ks vajce
30 g droždie
1 dl mlieko
1 kl cukor kryštál
1 lyžička na potieranie knedlí.. olej
1 dl smotana na varenie

Postup

Bravčové rebierka som umyla....
na lyžici masti som ich orestovala na panvici z oboch strán..
Do rajnice som dala výpek a pridala som 2 lyžice cukru na skramlizovanie..pridala som pokrájanú cibuľu a kapustu pokrájanú...
pridala som orestované rebierka a podliala vodou..varila so mäkka.
pripravila som si kvások..múku som preosiala,pridala vajce,soľ,kvások a zamiesila cesto na knedlíky..
vykysnuté som parila pod vandlíkom 20min.hotové som pokrájala..
Do rebierok s kapustou som pridala smotanu do ktorej som pridala lyžicu hladkej múky povarila a na záver dochutila...pripravila na taniere a prajem dobrú chuť..