Bravčové plátky s brokolicou a karfiolom

Postup

1. Mäso nakrájame na rezne, naklepeme, osolíme, okoreníme. Z každej strany posypeme rascou, dlaňou ju pritlačíme a rezne obalíme v múke. Vypražíme na rozohriatom tuku z obidvoch strán. Vo výpeku speníme nadrobno posekanú cibuľu, pridáme lyžičku hladkej múky a zalejeme vývarom. Chvíľku povaríme a mäso vložíme do omáčky. Karfiol s brokolicou uvaríme v slanej vode (pridáme vegetu). Necháme odkvapkať a rozoberieme na menšie ružičky. Mäso a zeleninu podávame spolu s opekanými zemiakmi.