Bravčové mäso

Bravčové kotlety v kastróle (fotorecept)

Autor receptu: tejaja

Bravčové mäso nepoužívam často, ale tentokrát som urobila výnimku. Tieto kotlety sú rýchlo hotové a chutia.* Recept mám už snáď 30 rokov z časopisu Život, dokonca som si dala recepty zviazať do kníh. Občas v nich zalistujem a objavím niečo, čo som robila už dávno, alebo dokonca vôbec nie.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks kotleta bravčová
400 g zemiaky
1 ks cibuľa
cca 80 g slanina údená
100 g pretlak paradajkový
rasca mletá
korenie čierne mleté
soľ

Postup

Kotlety zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme a posypeme rascou.
Vo väčšom kastróle rozpražíme na kocky nakrájanú slaninu. Na nej opečieme z oboch strán kotlety. Potom ich vyberieme na tanier.
Do výpeku pridáme nakrájanú cibuľu a troška orestujeme. Pridáme pretlak a premiešame.
Vložíme na väčšie kocky narezané očistené zemiaky. Osolíme a zalejeme vodou tak, aby boli zemiaky zakryté.
Navrch vrátime kotlety a kastról zakryjeme. Dusíme domäkka.